Le World Travel Guide a publié un article qui décrit Cape Town comme la « capitale gastronomique d’Afrique du Sud » et recommande aux touristes dix choses à goûter.

Le braai, qui signifie barbecue, est « un sport national, voire même une religion », déclare l’article. Et les boerewors sont des saucisses assaisonnées au bœuf et au porc que vous aurez peut-être la chance de goûter.

Le biltong est une charcuterie sèche, idéale comme en-cas lors d’une longue randonnée. Elle peut être à base de bœuf, voire d’autruche. Un gatsby est un « sandwich complet » de 30 cm composé de frites, de viande, d’œufs et de salade.

Le gibier sauvage comprend la viande de crocodile, de koudou, d’autruche ou encore de springbok. Enfin, le bobotie est un gratin au curry composé de viande, de raisins secs et d’un œuf fondant. Miam.

Vous pouvez bien sûr également opter pour un fish and chips : goûtez au colin, à la sériole ou à l’escolier panés.

Pour le dessert, rien de tel qu’un malva pudding : il s’agit d’un gâteau moelleux aux abricots et à la crème, servi chaud avec de la glace ou de la crème anglaise.

Accompagnez le tout d’un thé rooibos, qui ne contient pas de caféine. Bien sûr, vous pouvez également opter pour un excellent vin tel qu’un pinotage, « cépage sudafricain par excellence », conseille l’article.

Pour en savoir plus et connaître les endroits où aller, nous vous invitons à consulter le World Travel Guide.

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