L’île Maurice : un paradis tropical

Dans un récent article, le Yorkshire Post décrit l’île Maurice comme « une île de rêve spéciale et préservée, idéale pour les vacances ». Son auteur, Adam Jacot de Boinod, a eu l’occasion de séjourner dans de nombreux hôtels sur l’île est était bouche bée devant la gastronomie, les plages et l’éventail d’aventures que l’île propose, sans oublier ses eaux turquoise et cristallines.

Au Four Seasons Resort, Boinod a pu goûter aux différentes saveurs gastronomiques du chef Nocilas Vienne au restaurant italien de l’hôtel, Acquapazza, qui offre de magnifiques vues sur le lagon. « Il m’a fait découvrir le menu contemporain composé de ricotta artisanale, de ravioli aux épinards et de dorade rôtie, l’un des poissons de l’île à l’instar de l’ombrine, du capitaine et du délicieux marlin », nous confie-t-il.

Boinod a également séjourné à l’hôtel The Residence, The Hideaways and Lux Le Morne, où il a profité de « la vaste plage de sable blanc à n’en plus finir ». Il ajoute : « Il y a des bateaux partout, auxquels certaines personnes s’attachent pour s’adonner au parapente et à d’autres sports nautiques. Le mien m’a emmené vers l’île aux Benitiers et sa roche de cristal corail qui ressemble à un bonsaï. »

De toute évidence bluffé par son séjour sur l’île, Boinod finit par citer Christopher Isherwood pour décrire l’expérience d’être dans la mer, un personnage qui « s’échappe, les bras grands ouverts, pour recevoir le baptême du surf. S’en donnant à cœur joie, il purifie sa pensée, sa parole, ses désirs, tout son être, toute sa vie, il revient encore et encore, devenant toujours plus propre, plus libre, avec moins de fardeaux. »

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