Gluten Intolerant Meal
medical meals

MEAL CODE: GFML (GLUTEN INTOLERANT MEAL)

Repas: Déjeuner / Dîner
À compter de 01 juin 2009

GUIDE

INTERDITS AUTORISES
Blé, farine de blé, seigle, flocons d’avoine et orge Fruits, légumes
Pâtes alimentaires, pain, chapelure et pâte à frire Viandes, poisson, volaille
Céréales pour petit déjeuner à base flocons d’avoine Huile comestible
Semoule de blé Riz soufflé, flocons de mais, (exempt de malt dans la composition)
Soupe, sauces, sauce de soja et préparation pour gravy à base de farine Farine de pomme de terre, farine de soja, farine de riz
Gâteaux, muffins et patisseries Farine de mais (sans blé)
Produits maltés, ovaltine Perles du Japon, tapioca, lentilles, pois cassés
Amidon extrait des céréales à base de gluten Lait de soja
Préparation pour crème anglaise Produits laitiers
« Luncheon meat »
Analogues de viande
Saucisses
Confiseries à base de chocolat contenant des céréales avec du gluten
Graines oléagineuses et produits dérivés

NOMS ALTERNATIFS


Maladie coeliaque
Sans syndrome de mal absorption
Dermatitis herpetiformis
Pauvre en blé
Pauvre en gliadine
Pauvre en gluten

CARACTERISTIQUES

Les repas doivent strictement exclure tout apport en gluten de différents produits. Il est important d’utiliser des denrées alimentaires préemballées ou les ingrédients entrant dans la composition de ces produits sont mentionné sur l’étiquette.

NOTE

Les denrées alimentaires industriels exempts de gluten et fabriqués avec des composants de blé ne sont pas recommandés Les passagers souffrant d’une intolérance au glutenpeuvent aussi être intolérants au lactose.


UTILISATION

Passagers souffrant d’une intolérance au gluten. NON RECOMMANDE POUR LES PASSAGERS ETANT ALLERGIQUE AU GLUTEN.