Lorsque nous pensons à l’île Maurice, la dégustation de vin n’est pas la première chose qui nous vient à l’esprit. Cependant, un grand nombre d’hôtels de luxe sur l’île abritent des collections impressionnantes de vins ainsi que des experts sommeliers qui se feront un plaisir de vous aider à choisir le millésime parfait. Voici un aperçu de quatre des meilleures caves des hôtels de l’île Maurice, qui offrent toutes aux visiteurs des possibilités de dégustation de vin.

Constance Le Prince Maurice

Constance Le Prince Maurice est un autre hôtel doté d’une collection de vin extraordinaire : sa cave de 175 mètres carrés regorge de vins exclusifs provenant des quatre coins du monde. La cave, qui peut contenir jusqu’à 15 000 bouteilles, est située à côté du restaurant Archipel et propose, sur demande, une table dédiée à la dégustation. Les séances intimes sont disponibles pour un maximum de 6 personnes, qui peuvent également se laisser tenter par une sélection de fromages et d’autres produits appréciés d’épicerie fine, tout en découvrant les différentes cuvées de l’hôtel ou en se laissant impressionner par la technique du sabrage.

L’Oberoi

Niché dans la baie aux Tortues sur la côte ouest de l’île qui est propice aux couchers de soleil, l’Oberoi est situé sur une plage de 600 mètres qui contient 20 hectares de jardins subtropicaux. Pile dans la tendance du voyage-découverte, le programme « Éveil des sens » de l’hôtel propose un choix de cours et d’événements uniques, y compris une séance de dégustation de vin gratuite dans la Gunpowder Room, la cave restaurée de l’hôtel. Décrit comme « une véritable invitation à commencer à reconnaître et à distinguer les caractéristiques d’un vin », le cours offre aux visiteurs la chance de goûter à toute la profondeur et la variété des vins qu’abrite la grande cave de l’hôtel.

One&Only Le Saint Géran

L’hôtel One & Only Le Saint Géran, paisiblement situé sur sa propre péninsule de la côte est, est aussi réputé pour ses restaurants gastronomiques et ses sommeliers de talent que pour son décor naturel. Avec une sélection de plus de 240 crus de France et d’Europe, mais aussi d’Australie, d’Afrique du Sud, de Nouvelle-Zélande, en passant par la Californie, l’Argentine et le Chili, la collection ravira aussi bien les connaisseurs expérimentés que les amateurs passionnés. Laissez les experts vous aider à trouver le vin parfait pour accompagner votre nourriture, ou réservez votre propre dégustation spéciale de vins et de canapés dans la cuisine de l’hôtel sous la direction experte d’un sommelier et d’un chef.

Outrigger Mauritius Resort & Spa

Ouvert tôt cette année au grand plaisir de tous, le nouveau Outrigger Mauritius Resort & Spa à Bel Ombre ne manque pas de restaurants et de bars : Bar Bleu plaira aux amateurs de cocktail et Willie’s Rum et Crab Shack Willie sera apprécié des aficionados de rhum, pour n’en citer que deux. Mais l’hôtel abrite également une belle cave à vin, connue sous le nom de Wine Room Rouben, qui présente un large éventail de vins du monde entier. Adjacent au Mercado, restaurant voûté, le Rouben’s peut être réservé pour des séances exclusives de dégustation de vin, ou pour des dîners privés et d’autres occasions spéciales.

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