CNN a publié un article sur la façon dont l’île Maurice est bien placée pour avoir un impact majeur sur le marché international des boissons grâce à ses variétés et saveurs uniques de rhum.

« L’île Maurice est relativement nouvelle sur le marché international du rhum », déclare CNN, qui ajoute que sa géographie, ses terres et ses caractéristiques locales en font cependant un endroit idéal pour produire du rhum de haute qualité.

« Douze variétés de canne à sucre sont cultivées à l’île Maurice, mais seulement deux sont utilisées pour le rhum : la jaune et la rouge. La couleur se réfère à la tige, seulement visible lorsque les feuilles vertes sont enlevées. Les saveurs sont similaires, mais il s’agit des variétés les mieux adaptées au terrain vallonné de Chamarel. »

Le rhum mauricien tire également parti des différentes manières dont les lots peuvent être infusés. « Les bouteilles de rhum produites à l’île Maurice sont des variétés infusées qui utilisent les cultures locales abondantes d’épices et de café de l’île. », précise CNN.

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Photo: Rum on the beach