Comme le souligne cet article de Travel Weekly, le gouvernement de Singapour a déposé un dossier pour faire entrer la culture « hawker » au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son objectif est de mettre en avant la diversité dont regorge l’île, de ses restaurants étoilés au guide Michelin à sa street food, considérée comme l’une des meilleures au monde.

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